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Traiteur- Apéritif dinatoire

 

Carte Traiteur,

Cocktail,
Apéritif dinatoire.

(Sur Commande)



Le plateau repas 23,00€ (Min 8 Pc)

Avec couverts, pain, serviette et 50 cl eau



plateau repas saumon


Corbeille de légumes à croquer

150 gr/Pers 6.50€

10 Pers Mini

 

Sauces maisons froides :

-Mayonnaise, poivre, américaine, estragon, tartare, curry


Wraps en plateau 6,50€ les 10pc

10 pc par recette Min de 20 pc par plateau

Norways Airlines : Fromage frais, salade, saumon fumé, Tatziki

Douce France : Poulet, fromage, carottes râpées, tapenade d’artichauts, salade

Choux Wraps : Salade, coleslaw, emmenthal, fromage frais        

Monsieur Seguin: Chèvre frais, tomates confites, salade, olives, poivrons rôtis 

Que Bella: Tomatade, Grana Padano, olives, salade, tapenade d’artichauts 

English Cook : Guacamole, poulet, salade, emmenthal, tomates confites, curry

Mexicali : Fromage, guacamole, poulet, salade, cheddar, tomates confites, cumin

El Toro : Fromage frais, salade, jambon cru, purée de poivron, emmenthal




Verrine salée  1,50€ pc

Min de 10 pc par recette

- Légumes confits, mousse de chèvre, parmesan 

-Tatziki, brochette de Moza et de tomate 

-Guacamole, légumes confits, cheddar 

       -Quinoa, Poulet, estragon, tomates, moutarde

-Betterave, pomme Granny, xérès, parmesan 

-Lentilles, échalotes, persil, balsamique, féta, tomate 

-Pâtes perle, saumon fumé, crème, tomates,ciboulette 

        -Lentilles corail, poulet, curry,  tomates, moutarde, ail





Mini Croque 24,00€ les16 pc 
(A réchauffer)

X 16 pc par recette

Saumon fumé à l'aneth ou Jambon cru, emmenthal





Mini brochette italienne 1,50€ pc

Min de 10 pc

Pain, jambon cru, tomate confite, bille de mozzarella


Mini brochette New Yorkaise 1,50€ pc

Min de 10 pc

Pain, Pastrami, tomate cerise, cantal







Mini Pic brochette apéro
1,20€ pc

Min de 10 pc par recette

-Mortadelle, bille de mozzarella, olive

-Bresaola, gruyère, olive

-Jambon cru, bille de mozzarella, olive

-Pastrami, gouda au pesto, olive


Mini Club 16€00 les 16 pc

X 16 pc par recette

                                        -Fromage frais, jambon cru

                                -Saumon, fromage frais, aneth

                                -Chèvre, tapenade de poivrons 

                                -Tapenade d’artichaut, tomatade 



 




Mini Burger brioché (A réchauffer) 1,50€ pc

Min de 10 pc par recette

-Ketchup, Nuggets de poulet, fromage fondu

-Fromage frais, poulet, moutarde

-Chèvre, jambon cru, fromage



Mini Navettes 1,50€ pc

Min de 10 pc par recette

-Tomate confite, parmesan, olive, fromage frais

-Poulet, estragon, tomate cerise, fromage frais

-Jambon cru, tapenade de poivrons, fromage frais

-Pastrami, moutarde, fromage  frais, tomate confite

-Magret fumé, bleu de Bresse





Les Minis canapés 25€00 les 36 pc   

X 18 pc par recette

--Tapenade de poivrons et parmesan

-Tapenade de tomates confites

-Anchoïade

-Tapenade d’artichaut, tomate cerise

-Crème au bleu et noix




Les Feuillantines 2.20€ pc 

X 20 pc par recette

-Mousse de saumon frais, aneth, saumon fumé

-Mousse au bleu, amandes grillées




Feuillantines




Les Petits fromagers 1.00€ pc

X 10 pc par recette

-Poivre, Ciboulette, Basilic, Curry, Cumin, Estragon.



Les Minis Quiches (A réchauffer) 1.50€ pc

X 10 pc par recette

--Maroilles et cumin

-Flamiche aux poireaux

-Légumes confits et mozzarella




Les Gourmets
2.20€ pc

Min de 10 pc par recette

-Navette foie gras, chutney pommes et épices

-Tartare de saumon et avocat

-Carpaccio de bœuf au parmesan

-Ceviche de pétoncles, mangue et citron

-Crevettes à l’aigre douce et ananas

-Lentilles vertes au foie gras, croutons
-Rouleau de printemps Végétarien





Le Sucré....


 Brochette de 4 fruits de saison 1,50€ pc

Min de 10 pc

 



Mini tartelette aux fruits 1,50€ pc



Verrine sucrée   1,50€ pc

Min de 10 pc par recette

 

-Mousse au chocolat à la chicorée

-Crème de marron, crème fouettée

-Panna-cotta, coulis de framboises

-Crème fouettée, meringue, coulis rouge et jaune

-Compote pommes rhubarbe et

marmelade de fruits rouges, concassée de spéculoos

-Mousse chocolat blanc au beurre salée

-Panna-cotta café, crème fouettée